广州市金膳舫现代农业科技有限公司创立于年，现任广州市烹饪协会常务副会长单位，公司本着“金膳舫材来有方，健康餐饮食材专家”的理念，多年来致力于农业产品的生产种植和开发，以上乘的质量，优质的服务回报社会。
目前，本公司以广东清远英德为核心，公司和农户一起致力建设，改良种植桑芽，枸杞芽，绿线叶，益肝菜等纯天然绿色蔬菜，单桑芽一项销售量已形成绝对优势，占有广州市场的一半以上，为广大农户带来了增长性的经济效益，现已有种植面积超亩，并在广东河源连平，贵州，河南驻马店泌阳形成多元化的种植，加工，销售等多元化的的新型模式。我们生产的桑芽因其营养价值高，味道鲜美，成为广州市烹饪协会推荐产品，是众多餐饮企业的优质供应商。
我们的团队还将致力于研发更多的绿色食材，力求让更多纯天然绿色蔬菜走入千家万户家庭，让大家都能享用健康美味的食材。
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桑芽
养生食材——桑芽
据现代研究发现，桑芽含有18种氨基酸、丰富的维生素、胡萝卜素等，还有各种矿物质，如钙、钾、锌、铁、钠等，以及食物纤维，具有疏风散热、清肝明目、清肺润燥之功效，平时情绪不稳定，容易发怒的人们，正所谓怒伤肝，最适宜经常食用。
而且长期食用，还具有祛斑养颜、防病治病、延缓衰老，有益身心的效用。
因此桑芽是一款不可多得的保健养生食材。金膳舫的桑芽,使用方便快捷,只须解冰后氽水,特殊工艺制作的桑芽无苦涩味,并且拥有嫩滑的口感。
百搭的桑芽，也可以用在火锅涮菜时添加和肉类一起食用。
《本草纲目》记载：“煎汁代茗，能止消渴”，说的是桑叶茶的功效。
汉代的《神农本草经》中称桑叶为“神仙草”，具有补血、疏风、散热、益肝通气、降压利尿之功效。
《本草撮要》记载：“以之代茶，常服止汗”。古人非常纯熟地运用桑叶来调理身体。现代科学证明，桑叶含有丰富的氨基酸、纤维素、维生素、矿物质及黄酮等多种生理活性物质，今人就更需要常食“桑芽”来对身体进行休养生息。
也有研究证明，桑叶还有良好的皮肤美容作用，特别是对脸部的痤疮、褐色斑有比较好的疗效。
桑芽菜式家庭版
这里我们推荐一些适合家庭烹调的菜式
桑芽是百搭百味的食材，跟着我们一起往下看吧~
清鸡汤浸桑芽
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材料：
鸡肉，猪瘦肉，瑶柱，姜片，杞子，蒜子，胡萝卜，草菇，桑芽，盐。
制作：
1、将鸡肉和猪瘦肉放到一起熬煮，加姜片僻味，瘦肉切块，鸡肉斩件氽（音tun）水。可以去除肉类的血污和杂质，再加上清水，煲至浓缩，过滤去油，成为清鸡汤。
2、瑶柱、杞子浸发，蒜头放油锅炸香，有蒜香味又不怕有口气，胡萝卜切花装饰，鲜菇切片后氽水。
3、主角登场，金膳舫的桑芽，使用方便快捷，只须解冰后氽水，特殊工艺制作的桑芽，无苦涩味，并且拥有嫩滑的口感。
4、清鸡汤加热，放入配料煮沸，调好味后，淋到桑芽上就可以。
特点：金膳舫的桑芽与浓郁的鸡汤相融，让人回味无穷。
上汤浸桑芽
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桑芽用各类汤水浸煮，一直以来都是最简单易做的桑芽菜，快捷、简易、营养好。
在上汤中可以加入肉丝、皮蛋、咸蛋、白贝、鱼片、鱼丸、肉丸、猪肝等配料，令到汤水的味道更鲜美。
桑芽腐竹浸鲮鱼滑
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桑芽配鲮鱼滑、鱼汤也是最常见的食法，鱼的鲜味与桑芽的清香味非常协调顺畅。还可以加上白贝、腐竹做点缀和增加营养，丰富口感。
鱼腐煮桑芽
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选用纯正鱼腐，鱼腐以鱼肉和鸡蛋制作而成，经油炸后特别鲜香，加入上汤或鱼汤煮桑芽。
三者结合在一起后，让人吃得特别烫贴，特别的亲切。
鲫鱼浸桑芽
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将鲫鱼弄干净，放到锅内煎香，淋入热水，煮成奶白色的鱼汤。再放入氽过水的桑芽同煮。
食用时可将汤和鱼分开盛放，鲫鱼捞起后淋上豉油，就是上好的汤菜。
桑芽与鱼搭配是绝佳的，荤素结合。
无须过繁复杂的烹饪技艺，一款有鱼肉吃又有汤喝的菜就做好啦。
桑芽炖生鱼
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生鱼（也叫乌鱼）先煎香，再加上氽水后的鸡脚、猪肉和鸡肉，淋上适量的沸水，与桑芽一起炖制4小时，加少许盐调味即可饮汤。
桑叶用来食用的话，因为叶老会令到汤色浑浊，并有苦涩味，但是选用的是最嫩的桑叶芽，这些缺点都不复存在，您品尝到的就是最鲜美的靓汤。
凉拌桑芽脆木耳
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将金膳舫桑芽解冰后氽水，木耳氽水，两者捞起过冷水晾干备用。
将油预热倒进调好的酱料中搅拌均匀后，淋在桑芽与木耳中即可。
凉拌的桑芽，微辣，有麻油香味，使之麻辣鲜香，配木耳的爽口，更加呈现了桑芽的清香柔和。
香煎桑芽鱼饼
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将桑芽解冻后抓干水份，再切碎，与顺德手打鲮鱼滑一起拌匀。
顺德煎鱼饼是传统美味的鱼肴，通常用芫荽或者小香葱来搭配。
如果运用的是桑芽，纤维更丰富，清香味与鱼饼形成了相得益彰的效果。
桑芽煎鸡蛋
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材料：
桑芽，土鸡蛋，胡椒粉，盐，糖。
制作：
1、将桑叶芽氽水，捞起后抓干水份；
2、将鸡蛋打散加入调料，烧热锅倒入一半的鸡蛋煎，上面铺上桑叶芽，再淋入一半的鸡蛋，煎至金黄色反转另外一面煎香即可。
桑芽鲜肉水饺
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粤式点心中，有一部分的品种会运用到蔬菜作为主要的原料，适当用一些爽滑的，有清香味道的蔬菜，都是不错的选择。在制作饺子馅时加入剁碎的桑芽，煮熟的桑芽不会发黑发黄，使制作出的水饺清香鲜嫩，每一口都芳香四溢，每一口都无比满足。
桑芽汁豆腐
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在制作豆腐时，将桑芽搅拌过滤成的桑芽汁加入豆浆中，成形的豆腐会呈现出明艳的色彩，具有怡人的清雅的绿，还拥有桑芽的清香。
而且豆腐和桑芽一样，具有非常丰富的营养价值，令一款最普通的豆腐菜式更上一层楼。
桑芽土豆忌廉汤
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材料：
桑芽，土豆泥，萝卜丝，盐，忌廉。
制作：
1、将桑芽解冻，用清水浸泡，捞起沥干，放到热水中快速焯熟。
2、入搅拌机加适量水搅拌，过滤成桑芽汁，加盐煮沸，倒入碟中，上面放土豆泥。
3、将萝卜丝入油炸香，沥油，加少许盐拌匀，放到土豆泥上，用忌廉点缀即可。
制作关键：桑芽汁可以搭清鸡汤、鱼汤等较清淡的汤，口感最鲜美。
桑芽杂粮羹
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将不同颜色的杂粮分别蒸扣好，将桑芽搅拌过滤成汁，加入上汤煮至浓稠，然后加入扣好的杂粮煮沸，调好味即可。
多彩的杂粮和精致的桑芽汁，令到杂粮菜肴变得丰富起来，极富创意。
桑芽汁炒饭
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在炒饭的过程中加入桑芽搅拌过滤成的桑芽汁，使得这份炒饭没有往常的炒饭那么油腻，并且还增添了丝丝清香。
酥炸田鸡腿桑芽饭
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材料：
田鸡腿，白米饭，桑芽汁，帕玛臣芝士，盐、胡椒粉，意大利老醋，烧汁，蜜糖。
制作：
1、将煮好的白饭中加入热的桑芽汁，再加帕玛臣芝士，再加盐和胡椒粉调味。
2、拌匀后放到模具中，放到焗炉中焗香，放到碟子里。
3、田鸡腿切件，洗净，撒上盐和胡椒粉，淋柠檬汁，拍干面粉，放油炸至酥脆，捞起沥干，放到桑芽饭上。
4、将意大利老醋中加入烧汁和蜜糖拌匀成酱汁，淋到碟子边上即可。
小贴士：除了田鸡腿，还可以配上其他的酥香肉类。
海鲜炒桑芽汁意粉
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材料：
虾仁3粒，鱼肉2粒，鱼片3片，扇贝2个，意大利面条，果仁碎，桑芽汁，红葱头碎，橄榄油，牛油，柠檬汁，刁草碎，白葡萄酒。
制作：
1、将意面煮至刚熟，捞起备用。
2、起锅加入橄榄油、牛油烧热，将红葱头碎炒香，加入意面、桑芽汁、干果碎一起炒熟，将桑芽面摆放到碟子中。
3、将海鲜快速焯熟，捞起。
4、锅入牛油、橄榄油烧热，入红葱头碎、刁草碎炒香，加海鲜炒香，加入白葡萄酒煮到浓稠后，连汁一起放到桑芽面上即可。
桑芽馒头
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将新鲜洗好的桑芽风干后磨成粉末，在面粉中放入水、酵母、糖和准备好的桑芽粉，和成面团，揉成馒头形状，静置醒发40分钟，大火蒸15分钟，停火再焖5分钟即可。传统馒头口感中融入桑芽的清香，是平凡中的小惊喜。
桑芽开花馒头
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运用了桑芽粉（或桑芽汁）加入面粉中制作，运用了巧妙的“开花”技巧，令到馒头如花朵般“盛放”。
外观清丽，造型别致，是一款非常讨喜的面点。
桑芽红豆奶冻杯
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材料：
桑芽，奶油，牛奶，白砂糖，鸡蛋，鱼胶粉，红豆泥。
制作：
1、把桑芽打成泥，再隔出汁液。
2、把奶油、牛奶、白砂糖和鸡蛋搅拌均匀，再倒入桑芽汁一起搅拌。
3、把混和好的汁倒进锅中加热。加热到变粘稠状时熄火，再放进鱼胶粉，溶化一起。
4、把红豆泥放入杯子底部，再倒进混和合鱼胶粉的浆。放进冰箱冷藏一晚就可以食用。
桑芽蛋糕
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材料：
桑芽，牛奶，白砂糖，鸡蛋，色拉油，低筋面粉。
制作：
1、把桑叶打成泥，隔出汁液。
2、牛奶、桑叶汁和色拉油倒入干净的盆中，搅拌至无大片油花。
3、把过筛的低筋面粉拌匀。
4、蛋清和蛋黄分离，将蛋黄搅拌匀后加入面浆中，再拌匀。
5、加入蛋白和白糖搅拌，直至打到提起时，能拉出弯曲的尖角即可。
6、将1/3蛋白取出倒入蛋黄面糊中，采用切拌或从下往上翻拌的方法，轻轻翻拌匀。
7、将拌好的蛋黄糊倒进余下的蛋白中，用同样的方法翻拌匀，直到充分混合。
8、将蛋糕糊倒入模具中，端起模具轻晃几下。
9、烤箱℃预热10分钟，将蛋糕模具放入烤箱倒数第二层（中下层）；
10、开上下火℃烤40分钟。出炉，震动几下模具，倒扣使其冷却，蛋糕冷却后，脱模具，切块装盘即可。
桑芽桑果冰沙
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材料：
桑芽，奶油，牛奶，白砂糖，桑果，冰块。
制作：
1、把桑芽打成泥，再隔出汁液。
2、把奶油、牛奶、白砂糖、冰块、桑芽汁、桑果倒入沙冰机搅拌匀。放到到杯子中，加入桑果装饰即可。
桑芽木糠布丁
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材料：
桑芽，奶油，白砂糖，玛丽饼，香草荚（云呢拿）。
制作：
1、把桑叶打成泥，再隔出汁液。
2、玛丽饼用木棍敲碎备用。
3、香草豆荚纵向剖开，把籽刮下来。
4、把桑叶汁、奶油、白砂糖和香草籽，放进搅拌机打发至8成。
5、撒一层玛丽饼碎在模内，第二层桑芽奶油，第三层玛丽饼碎，如此类推，最后放冰箱冷冻凝固。
6、食用时加上香草和蔓越莓装饰即可。
金膳舫
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